Пирожки духовые

Filed Under (Выпечка) by topledi on 09-03-2011

Хочу поделиться рецептом коронного блюда мамы. Вся наша семья с удовольствием собирается по выходным и праздникам попробовать мамины пирожки. Для приготовления вам понадобится:

0,5 л. молока,

50 г дрожжей,

3 яйца,

150 г маргарина,

4 ст. л. сахара (с горкой),

соль (щепотка),

3 ст. л. подсолнечного масла,

муки.

В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и разведите до полного растворения. Добавьте муку, перемешайте. Поставьте в теплое место на 30-40 минут, пусть подойдет.

В отдельной посуде взбейте 2 яйца и один белок. Перемешайте подошедшее тесто и влейте в него взбитые яйца. Введите в тесто растопленный маргарин. Добавьте соль и ванилин. Добавьте муки и вымесите тесто.

Пусть подойдет дважды. Тесто должно быть не туго замешанным.

Начинку можно любую: измельченная фрукта, перетертый мак, измельченные грецкие орехи с сахаром, повидло. Если вы используете жидкое варенье, добавьте в каждый пирожок 0,5 ч. ложки манки.

Слепите пирожки и когда они подойдут на листе, смажьте их желтком, в который добавьте 1 ст. л. воды. Выпекайте в духовке на умеренном огне. Когда пирожки спекутся, выложите их на блюдо и посыпьте пудрой.

Приятного чаепития!

Похожие записи:

Post a comment